Rolo de Carne

Bem, vou iniciar este blog devido à influencia de umas amigas. Vai ser sobre as receitas cá de casa, espero que se torne interessante...

A receita do jantar de hoje é nova...pelo menos esta é nova cá em casa!

700 g de carne de porco picada

300 g de carne de vaca picada

1 chouriço picado

1 embalagem de sopa de cebola em pó

2 dl de natas

6 fatias de queijo

6 fatias de fiambre

1 dl de vinho branco

1 dl de azeite

cá por casa pusemos fiambre, queijo e mortadela a rechear...era o que havia. Na receita também dizia para se usar carne de frango em vez de porco.

1. Misture a carne de porco com a de vaca e o chouriço. Adicione a sopa de cebola e as natas, misturando tudo muito bem.
2. Em seguida, sobre uma folha de aluminio polvilhada com pão ralado, coloque o preparado e tenda-o sob a forma rectangular. No centro disponha as fatias de queijo/fiambre/mortadela. Enrole com a ajuda do papel, obtendo um cilidro.
3. Transfira para um tabuleiro, regue com o vinho branco e o azeite e leve ao forno a 190º, durante cerca de 35 min.

O acompanhamento foi de esparguete com alho, que é muito fácil de fazer.

Cozer o esparguete.

Enquanto isso descascar e picar 4 a 5 dentes de alho, depende do gosto.

O esparguete fica a escorrer enquanto se aloura o alho em azeite. Volta-se a por o esparguete na panela e mexe-se muito bem.

E está pronto.

Confeccionada com base na receita "Rolo de Carne" da Revista Mariana Culinária Nº 23